دستگاه سیل وکیوم چیست و چه کاربرد هایی دارد؟
“دستگاه سیل‌وکیوم” یکی از مهمترین انواع دستگاه بسته‌بندی مورد استفاده در صنایع غذایی هستند. این دستگاه‌ها با توجه به نوع کارکرد و ابعاد مختلفی که دارند در هتل‌ها، کترینگ‌های غذایی، کارگاه‌های تولید غذاهای نیمه‌آماده، رستوران‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، آبمیوه‌فروشی‌ها و بستنی‌فروشی‌ها به کار می‌روند. دستگاه سیل‌وکیوم علاوه بر محصولات غذایی در صنایع دارویی و بسته‌بندی مواد شیمیایی، صنعت چاپ لاستیک و پلاستیک و حوزه آب و فاضلاب هم کاربرد دارد.
این دستگاه طرفداران بی شماری را در حوزه بسته بندی محصولات به خود اختصاص داده است که با عمل وکیوم و تخلیه هوای داخل بسته های محصول موجب افزایش میزان عمر مفید آن می شود. در این مقاله می خواهیم به صورت کامل تمامی اطلاعات لازم در خصوص این دستگاه را در اختیار شما قرار دهیم پس با ما همراه باشید.
دستگاه سیل وکیوم چیست؟
دستگاه سیل وکیوم با تزریق گاز با تخلیه هوای داخل بسته و تزریق گازهای نگه دارنده باعث می شود مواد غذایی بسته بندی شده، کیفیت اصلی (طعم، رنگ، شکل) و تازگی خود را حفظ نمایند.
در این دستگاه ها می توان با نصب سیستم تزریق گاز یا پمپ وکیوم، هوای داخل بسته را خارج نموده و گازهای نگهدارنده (N2وCO2) که برای تازه نگهداشتن مواد غذایی مناسب است را به داخل ظرف تزریق نمود.
این دستگاه در طیف وسیعی از محصولات صنایع غذایی مانند بسته بندی گوشت، ماهی، سبزیجات، سالاد، غذاهای آماده، سبزی، قارچ، خشکبار، خیارشور و … قابل استفاده می باشد. افزایش زمان ماندگاری که این عمل سبب کاهش اکسیده شدن، کپک زدن و بو گرفتن محصول در داخل ظرف می شود.
در صنعت وکیوم اصطلاحات دیگری نیز مورد استفاده قرار می گیرد مانند فشار منفی یا فشار کم که نشان دهنده مفهوم آن است. برای ایجاد وکیوم در حجمی معین از پمپ وکیوم استفاده می شود. پمپ وکیوم در اکثر صنایع مانند صایع غذایی، دارویی ، شیمیایی، کاغذ، چاپ، لاستیک و پلاستیک، آب و فاضلاب، شیمی، میز وکیوم، سیم و کابل، عایق کاری، فوم، قطعات داخلی خودرو، ریخته گری، جواهر سازی، سیمان، قند، معدن، لامپ سازی، شیشه سازی، مقوا سازی، شیردوشی، ماهی و میگو ، هوا دهی آب و فاضلاب، های تک، اپتیک، رب سازی، ماکارانی و… استفاده می شود.
مزایای دستگاه سیل وکیوم
یکی از موضوعات بسیار مهم در خصوص خرید دستگاه سیل وکیوم و استفاده از آن، آشنایی با مزیت های این دستگاه در کسب و کار شما می باشد. شما می توانید با تهیه این ماشین بسته بندی از خیلی مزایا برخوردار شوید و از یکایک آنها در تولیدات خود استفاده نمایید. در این بخش می خواهیم به موضوع مزایای استفاده از سیل وکیوم بپردازیم و مهمترین موارد آن را به شما بگوییم.
آلودگی مواد غذایی یکی از دغدغه‌های همیشگی صاحبان صنعت غذا بوده است. این مسئله در گذشته باعث ایجاد محدودیت در انتقال و توزیع مواد خوراکی به مناطق جغرافیایی دیگر و فروش آن می‌شد. علاوه بر آن، بخش زیادی از محصول به علت بسته بندی‌های نامناسب حین حمل و نقل آسیب می‌دید.
مزایای دستگاه سیل وکیوم
با ورود دستگاه های بسته بندی مانند دستگاه سیل وکیوم و مکانیکی شدن صنعت محصولات غذایی، بسیاری از این مشکلات برطرف شد. بسته بندی وکیوم، علاوه بر محافظت از محصول در برابر آلودگی و جلوگیری از فاسد شدن آن، ظاهر زیبایی دارد. شکل بسته بندی در عین اینکه به بازاریابی محصول و جلب نظر مشتریان کمک می‌کند، حمل و نقل کالاها را هم راحت می‌کند.
از جمله مزیت های استفاده می تواند به موارد زیر اشاره کرد:
- دارای بدنه استنلس استیل وتیغه برش استیل
- امکان نصب تاریخزن طبق سفارش
- مکان ساخت در مدلهای ۴ قالب و قالبهای خاص طبق سفارش
- دارای سیستم plc و مانیتورینگ جهت کنترل عملیات دستگاه
- دارای سیستم کنترل مقدار کشش رل توسط اینکودر
- پانچ و پرس اتوماتیک
- قابلیت باز و بسته شدن رول به صورت اتوماتیک
تفاوت بین دستگاه های سیل وکیوم و سیل حرارتی
در این قسمت می خواهیم به صورت مختصر به تفاوت مابین سیل حرارتی و سیل وکیوم بپردازیم و نحوه کارکرد آنها را مقایسه کنیم. این مقایسه صرقا برای آشنایی شما کاربران عزیز با تفاوت های مابین آنها و جلوگیری از اشتباه در تهیه هریک از دستگاه ها می باشد.
دستگاه های سیل درست مانند دستگاه های سیل وکیوم، با کشیدن پلاستیک روی ظرف عملیات بسته بندی را انجام می‌دهند. با این حال پمپ تخلیه ندارند و هوای داخل بسته وکیوم نمی‌شود. دستگاه های سیل حرارتی برای بسته بندی موادی که نیازی به ماندگاری ندارند، استفاده می‌شوند.
منبع مقاله:
https://karopack.ir/%D8%B3%DB%8C%D9%84-%D9%88%DA%A9%DB%8C%D9%88%D9%85/
برچسب ها: دستگاه سیل وکیوم , سیل وکیوم , دستگاه سیل وکیوم چیست , کارایی دستگاه سیل وکیوم , [ بازدید : 15 ][ شنبه 9 بهمن 1400 ] 15:23 ] [ milad ]
[ ]
